Бизнес-план для соцконтракта: Кофейня
Здесь собрано главное о бизнес-плане по направлению «Кофейня»: что обычно покупают на 350 000 руб. по соцконтракту на своё дело, как посчитать окупаемость и к каким вопросам готовиться на комиссии.
Тот же план подходит для соцконтракта на своё дело, для ветеранов СВО и для помощи центра занятости — отличаются только правила программы, они описаны ниже.
Чтобы получить план с расчётами под свой регион, выберите регион и заполните анкету в начале страницы.
Пример рассчитан для региона со средним по России прожиточным минимумом. В вашем регионе цены и выручка будут другими — откройте страницу своего региона ниже.
Пример прайс-листа
| Услуга | Единица | Цена |
|---|---|---|
| Кофе с собой (эспрессо-напитки) | за 1 напиток | 200 руб. |
| Авторский или сезонный напиток | за 1 напиток | 300 руб. |
| Выпечка или десерт к кофе | за 1 шт. | 200 руб. |
| Кофе в зёрнах на развес | за 1 уп. (250 г) | 650 руб. |
Что обычно входит в смету
- Основное оборудование для работы в одиночку — каждая позиция по 1 шт., без дублей: Профессиональная рожковая кофемашина на 1–2 группы, кофемолка-дозатор, холодильник под стойку для молока, льдогенератор, блендер, весы для эспрессо, мойка и онлайн-касса с эквайрингом.
- Расходные материалы на первые месяцы — входят в основную часть сметы вместе с оборудованием (основные средства и запасы).
- Продвижение в интернете — до 17 500 руб. (лимит 5% по ПП № 1931); программы, электронная подпись и разрешительные документы — до 10%, аренда — до 15%.
- Цены подтверждают скриншотами из магазинов, счетами или коммерческими предложениями поставщиков.
Вопросы комиссии, к которым стоит подготовиться
- Почему вы выбрали направление «Кофейня» и есть ли у вас опыт или обучение в этой сфере?
- Где вы будете работать — дома, в арендованном помещении или на выезде, — и подходит ли место для оборудования из сметы?
- Как вы найдёте первых клиентов и сколько заказов (за 1 напиток) планируете в первый месяц?
- Почему в смете именно это оборудование и как вы подтвердите его цены?
- Что вы будете делать, если в первые месяцы выручка окажется ниже плана?